サンケイリビング新聞社にて掲載
4月9日サンケイリビング新聞社にて掲載されてました
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2022.04.30 2021.02.14 2022.04.30
SNS映え必至大きな台湾カステラ「タンガオ」
大きな台湾カステラはSNS映え間違えなし！ボリューム満点、生地はふわふわのタンガオを是非お試しください♪
日本テレビ 『ヒルナンデス』にて紹介
4月1日 日本テレビ 『ヒルナンデス』にて紹介されました。
催事情報
台楽蛋糕
生地とメレンゲの
合わせ技で唯一無二の
フワフワ感に
フワフワとした食感の鍵となるメレンゲ。1回あたり20リットルものメレンゲを使用する
はじめにベースとなる生地に少量のメレンゲを加え馴染ませ、そのあとメレンゲの泡を潰さないように混ぜ合わせる。この混ぜ方ひとつで生地の膨らみ方が全然違うという
チーズ味は大量のチェダーチーズを2層に分けて配置。あえてチーズをカステラの下側に入れることで、最初は上側のプレーンな生地を味わい、後半でチーズを満喫できる
本場台湾
台湾カステラは台湾で古くから親しまれている、
家庭的なスイーツです。
台湾にはカステラ以外にもたくさんの
美味しい魅力が溢れています。
台湾カステラは、その場で焼き上げるケーキという意味の「現烤蛋糕」と呼ばれています
フワフワの食感、そしてほんのりした生地の甘さにチーズの塩気が混ざり、朝食やおやつにぴったりの味。飾り気はないけれど、素材なおいしさがストレートに伝わってきました。並ぶだけのことはあります。
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